Berdiri sejak tahun 1969, Adem Ayem merupakan salah satu pioneer kuliner Kota Solo. Rumah makan yang didirikan oleh Ibu Lies Rosmijati ini terletak di jantung kota Solo, Jalan Slamet Riyadi. Dengan menu khas Gudeg dan Ayam Goreng, Adem Ayem telah dikenal oleh masyarakat luas baik dalam maupun luar negeri.
Berasal dari rumah makan kecil, Ibu Lies Rosmijati menawarkan kerjasama dengan biro travel serta agen bus malam. Karena membidik pasar bus malam, konsekuensinya, Ibu Lies pun harus membuka warung makannya hingga malam hari. Namun hal itu tidak menjadi masalah sebab bagi Ibu Lies, melayani pelanggan dengan ramah dan sepenuh hati merupakan hal yang membahagiakan buatnya.
Kegigihan dan ketekunan itulah yang membuat jumlah pelanggan yang dimiliki Adem Ayem terus meningkat. Pada tahun 1970, Ibu Lies memutuskan untuk memperluas rumah makan Adem Ayem. Sehingga daya tampungnya bertambah dan semakin memperkuat pelayanannya. Hingga saat ini rumah makan Adem Ayem tidak hanya menyajikan gudeg dan ayam goreng, namun menu Chinese food seperti bakmi goreng, cap cay, nasi goreng serta menu masakan Indonesia seperti gado-gado, rawon, selat dan lainnya.
Source :
- https://www.ademayem.co.id/
- https://www.tripadvisor.co.id/Restaurant_Review-g297713-d4192324-Reviews-RM_Adem_Ayem-Solo_Central_Java_Java.html
