Tercipta dengan mengkombinasi kue coklat ditengah dan dua lapis Es krim yang menghasilkan kombinasi rasa es krim coklat yang lebih kental dari biasanya
Ditengah tengah modernisasi kota surabaya, Es krim Zangrandi bertahan dieksistensinya dengan menjual suasana Surabaya tempo dulu, lengkap dengan perabotan otentik dan bangunan berarsitektur Belanda yang dijaga, kurang lebih, selama 90 tahun lebih. Namun Es krim ini bertahan juga karena selain mereka tetap mempertahankan resep es krim asli warisan pemilik pertama, mereka juga berinovasi menemukan rasa es krim yang baru. Dengan iklim surabaya yang panas, menyantap Es krim Zangrandi mampu mengurangi peluh yang keluar, serta mengenang nostalgia Surabaya, yang tidak akan bisa terganti.
