Salmon Fillet, dengan sayur berpotong juliene, balsamic teriyaki sauce dan Mashed Potato
Sebagai sebuah high-class multi-function venue, De Soematra menata diri sebaik mungkin demi memanjakan tamu eksklusifnya. Seluruh elemen dari mulai fisik bangunan hingga layout tidak ada yang berubah, hanya sedikit penambahan bangunan yang terpisah dari bangunan inti dan restorasi area luarnya saja, mengajak kita kembali ke suasana kolonial dengan datang ke sebuah tempat istimewa pada masa tersebut sambil menikmati kuliner eksklusif hasil racikan chef terpercaya, menjadi sebuah kemewahan. Pengalaman yang hanya terdapat di De Soematra.
Tamu disuguhi penataan privat dan intim, menjual suasana nostalgis dan tidak membosankan walaupun telah datang berkali-kali, karena merasakan atmosfer interior yang berbeda-beda dengan layanan bintang lima di sebuah bangunan homestay bersejarah.
De Soematra sangat menjaga privasi tamu dengan mempersilahkan mereka melakukan reservasi terlebih dahulu.
